Gelée de cassis

Gelée de cassis préparée avec les cassis de notre jardin. Fabriquée en petites quantités : nous chauffons doucement les fruits, puis nous filtrons le jus à travers une étamine avant d’y ajouter le sucre et de le cuire jusqu’au point de gélification.

Suggestions de dégustation : sur les croissants du matin ou sur une tartine beurrée bien chaude. Sa texture souple permet aussi de l’ajouter à un yaourt ou à un gâteau cuit à la vapeur. Elle se marie également très bien avec les sauces, pour une touche de cassis à la fois acidulée et sucrée (nous adorons l’ajouter à la sauce des boulettes à la suédoise !).

330ml